MER & MER · GUADALAJARA

El Oficio

Lo que sabemos sobre la tarta vasca.

La Sobremesa de Mamá

Reunimos a tres familias. Les pedimos que compartieran una tarta vasca y respondieran algunas preguntas. Lo que pasó, no lo esperábamos.

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Cultura·7 min

¿Qué es la tarta vasca y por qué México se enamoró de ella?

Origen en San Sebastián, técnica que rompió las reglas y la razón por la que el paladar mexicano la adoptó. Mercedes lo cuenta en primera persona.

Guadalajara·5 min

La mejor tarta vasca en Guadalajara — lo que debes saber antes de pedir

No todas las tartas vascas son iguales. Esta es la guía honesta para juzgar calidad antes de ordenar — y para entender qué hace que una valga la pena.