MER & MER · GUADALAJARA

El Oficio

Lo que sabemos sobre la tarta vasca.

La Tarta Eloise: cuando dos marcas de Guadalajara hacen una tarta vasca juntas

Galleta Eloise espolvoreada, compota de frutos rojos casera, base artesanal. La colaboración entre Mer & Mer y Eloise, disponible en Chapalita, Providencia y merymer.com hasta el 31 de mayo.

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Cultura·7 min

¿Qué es la tarta vasca y por qué México se enamoró de ella?

Origen en San Sebastián, técnica que rompió las reglas y la razón por la que el paladar mexicano la adoptó. Mercedes lo cuenta en primera persona.

Cultura·5 min

Cheesecake vasco en Guadalajara: diferencia con tarta vasca

Cheesecake vasco y tarta vasca suenan diferente. En México se usan como sinónimos. Esta es la explicación real de qué cambia y qué no.

Día de las Madres·6 min

La Sobremesa de Mamá

Reunimos a tres familias. Les pedimos que compartieran una tarta vasca y respondieran algunas preguntas. Lo que pasó, no lo esperábamos.

Guadalajara·5 min

La mejor tarta vasca en Guadalajara: guía antes de pedir

No todas las tartas vascas son iguales. Esta es la guía honesta para juzgar calidad antes de ordenar — y para entender qué hace que una valga la pena.