Question 1

¿Qué es la tarta vasca?

Accepted Answer

La tarta vasca es un postre originario del País Vasco, España. Se distingue por su exterior caramelizado y su interior extremadamente cremoso, casi líquido. Se hornea a alta temperatura sin base de masa. En Mer & Mer la preparamos de forma artesanal, bajo pedido, con ingredientes seleccionados.

Question 2

¿Cuál es la diferencia entre tarta vasca y cheesecake?

Accepted Answer

Ambas son tartas de queso, pero con diferencias importantes. El cheesecake tradicional tiene base de galleta y se hornea a baja temperatura para que quede firme y compacto. La tarta vasca también lleva base de galleta, pero se hornea a temperatura muy alta — esto carameliza el exterior y deja el centro cremoso, casi líquido. El resultado es una textura completamente distinta: más intensa, más artesanal. En México también se le conoce como cheesecake vasco o basque cheesecake.

Question 3

¿Por qué el exterior se ve oscuro, casi quemado?

Accepted Answer

Eso es exactamente lo que buscamos. La tarta vasca se hornea a alta temperatura para caramelizar el exterior — ese color oscuro no es un error, es la técnica. El contraste entre la costra caramelizada y el centro cremoso es lo que la hace única.

Question 4

¿La tarta vasca lleva base de galleta?

Accepted Answer

Sí. Nuestra tarta vasca lleva base de galleta de mantequilla. Es parte de la receta tradicional vasca que seguimos en Mer & Mer. La base es delgada y crujiente, pensada para contrastar con el centro cremoso y el exterior caramelizado.

Question 5

¿Cuántos sabores tienen y cuáles son?

Accepted Answer

Tenemos 8 sabores: La Clásica, La Lotuliana, La Pistache, La Oscura, La Golosa, La Ligera, La Tinta y La Singular (edición rotativa de temporada). Cada una tiene su propia personalidad — puedes explorarlas todas en nuestra página de tartas.

Question 6

¿Cuántas porciones tiene cada tamaño?

Accepted Answer

La Individual es perfecta para 1 a 2 personas. La Mediana rinde para 4 a 6 porciones. La Grande alcanza para 8 a 10 personas, ideal para celebraciones o reuniones.

Question 7

¿Hacen tartas sin azúcar o versiones light?

Accepted Answer

Sí. Nuestra tarta La Ligera es nuestra versión más suave y ligera del portafolio. Está elaborada con ingredientes seleccionados que reducen la densidad sin sacrificar sabor ni textura. Es ideal si buscas una opción menos indulgente pero igual de artesanal. El resto de nuestras tartas siguen la receta tradicional vasca.

Question 8

¿Cómo hago mi pedido?

Accepted Answer

Puedes ordenar directamente en merymer.com eligiendo tu sabor, tamaño y fecha. También puedes escribirnos por WhatsApp al +52 33 1979 0024 y te atendemos personalmente.

Question 9

¿Con cuánto tiempo de anticipación debo ordenar?

Accepted Answer

Para pedidos programados recomendamos ordenar con al menos 24 horas de anticipación desde nuestro sitio web. Para fechas especiales o pedidos grandes, te sugerimos hacerlo con 48 a 72 horas de anticipación.

Si quieres tu tarta para hoy, revisa nuestro inventario disponible en la sección Ordenar Hoy de nuestro sitio web. Para pedidos del mismo día, realiza tu orden antes de las 3:30 pm. El pick-up es en Montevideo 2603, Providencia, o podemos entregarte a domicilio entre las 4:00 y 7:00 pm.

Question 10

¿Se puede comprar el mismo día sin pedido programado?

Accepted Answer

Sí. Todos los días tenemos un inventario disponible para entrega inmediata. Puedes consultarlo y ordenar directamente desde la sección Ordenar Hoy en nuestro sitio web, o escribirnos por WhatsApp al +52 33 1979 0024.

Para pedidos del mismo día:
— Realiza tu orden antes de las 3:30 pm
— Pick-up en Montevideo 2603, Providencia
— Delivery disponible entre 4:00 y 7:00 pm

Para pedidos de días siguientes puedes agendarlos desde el sitio web o por WhatsApp sin problema.

Question 11

¿Cuánto cuesta una tarta vasca de Mer & Mer?

Accepted Answer

Nuestras tartas van desde $180 MXN (Individual La Clásica) hasta $750 MXN (Grande La Pistache). El precio varía según el sabor y el tamaño. Puedes ver todos los precios en nuestra página de tartas.

Question 12

¿Cómo se manejan los pagos?

Accepted Answer

Aceptamos pago en línea a través de nuestra tienda en merymer.com (tarjeta de crédito/débito). También puedes pagar por transferencia SPEI si ordenas por WhatsApp — te compartimos los datos al confirmar tu pedido.

Question 13

¿Emiten factura?

Accepted Answer

Con gusto te ayudamos con tu factura. Por favor envía tus datos de facturación (RFC, razón social, uso de CFDI y correo) a soporte@merymer.com y la procesamos a la brevedad.

Question 14

¿Hacen entregas a domicilio en Guadalajara?

Accepted Answer

Sí. Hacemos entregas en Guadalajara dentro de un radio aproximado de 12 km desde nuestra dark kitchen. El costo de envío se calcula al finalizar tu compra según tu dirección.

Question 15

¿Dónde puedo hacer pick-up?

Accepted Answer

Nuestro punto de pick-up está en Montevideo 2603, Providencia 3ra Sección, Guadalajara. Horario: lunes a viernes 11:30–19:00, sábados y domingos 11:30–16:30.

Question 16

¿Tengo que recoger a la hora exacta de mi reserva?

Accepted Answer

No. La hora que eliges es la fecha de entrega o pick-up, no una cita exacta. Puedes pasar en cualquier momento dentro de nuestro horario de atención ese día.

Question 17

¿Dónde puedo probar tarta vasca en Guadalajara?

Accepted Answer

En Mer & Mer somos la referencia de tarta vasca artesanal en Guadalajara. Puedes recoger tu pedido en nuestra dark kitchen en Providencia o recibirlo en tu domicilio. Ordenar es muy fácil desde merymer.com o por WhatsApp.

Question 18

¿Cuánto tiempo dura la tarta?

Accepted Answer

Nuestra tarta tiene una vida útil de 7 días en refrigeración. Te recomendamos sacarla del refrigerador 15 minutos antes de servir para que el centro recupere su textura cremosa.

Question 19

¿Cómo debo conservarla?

Accepted Answer

Guárdala en refrigeración, tapada o en su caja. Evita cambios bruscos de temperatura y no la dejes fuera del refrigerador por más de 2 horas.

Question 20

¿Se puede congelar?

Accepted Answer

No recomendamos congelarla. El congelado afecta la textura cremosa que la hace especial. Con 7 días en refrigeración tienes tiempo de sobra para disfrutarla.

Question 21

¿Quién está detrás de Mer & Mer?

Accepted Answer

Mer & Mer fue fundada por Mercedes García en Guadalajara. El nombre honra a las mujeres de su familia. Operamos como dark kitchen, lo que nos permite enfocarnos al 100% en el producto y la experiencia digital.

Question 22

¿Trabajan con restaurantes o eventos?

Accepted Answer

Sí. Trabajamos con restaurantes, hoteles y catering que buscan un postre de autor con consistencia. Si te interesa una propuesta B2B, escríbenos por WhatsApp al +52 33 1979 0024 o contáctanos desde nuestra página de contacto.

Preguntas frecuentes

8 sabores. Una obsesión.

Detrás de cada tarta.

Hotelería & Catering.